食物アレルギー対応給食
木津川市立学校給食センターは、令和2年4月から「学校給食におけるアレルギー対応について（文科省）」に基づき、アレルギー対応を行っています。
表示義務8品目のうち、卵(鶏卵、うずら卵)・乳・小麦・えびの4品目について、除去食・代替食対応をしています。（魚卵、大麦の対応はしません。）
上記、4品目の除去食・代替食の対象とならない場合は詳細献立表を確認し、家庭からの弁当持参対応、または欠食対応となります。
アーモンド、あわび、カシューナッツ、かに、キウイフルーツ、くるみ、そば、まつたけ、やまいも、落花生（ピーナッツ）、非加熱の卵、非加熱の魚介類（いくら等の魚卵を含む）は、学校給食では提供しません。
学校給食では、コンタミネーションに対しての食物アレルギー対応はしていません。
（コンタミネーションとは、原材料には使用していないが、同一施設内に原因食物を取り扱うことがあるため、意図せず微量混入する場合があることを指します。）
※色分けアレルギー詳細献立表、年間・月間使用食品配合表（PDFファイル）は、下記にてご確認いただけます。
年間・月間使用食品配合表
使用食材の原材料とアレルゲン情報の一覧表です。
「年間使用食品配合表」は、年間で使用頻度の高い食材や使用予定の食材について、「月間使用食品配合表」は、年間使用食品配合表に記載のない食材について、月毎で記載しています。
※アレルギー詳細献立表の確認作業の際には、「月間使用食品配合表」と「年間使用食品配合表」についても、合わせてご確認いただきますようよろしくお願いします。
令和6年度 年間使用食品配合表（表紙）
※納入業者より内容に一部変更があったと通知がありましたので、お知らせします。
- 茎わかめ（乾）のコンタミネーション欄の変更
変更前は「コンタミなし」でしたが、変更後は「本製品の原料は、えび・かにの生息する海域で採取しています。」になります。
- こしょうの配合内容に炭酸Caを追加
アレルギー詳細献立表
毎月、「アレルギー詳細献立表」を作成し、ご家庭、幼稚園、小中学校、給食センターで情報を共有しています。
色分けアレルギー詳細献立表
「アレルギー詳細献立表」のアレルゲン表記欄の「卵・乳・小麦・えび」について、文字色を装飾しています。
「卵」はオレンジ色、「乳」はピンク色、「小麦」は緑色、「えび」は赤色に装飾し、背景色をグレーにしています。
献立のグループについて
＜A献立のグループ＞
第一学校給食センター
木津小学校、相楽小学校、梅美台小学校、上狛小学校、棚倉小学校、木津中学校、木津幼稚園、相楽幼稚園、高の原幼稚園
第二学校給食センター
州見台小学校、加茂小学校、恭仁小学校、南加茂台小学校、木津南中学校、泉川中学校
＜B献立のグループ＞
第一学校給食センター
高の原小学校、相楽台小学校、木津川台小学校、城山台小学校、木津第二中学校、山城中学校
令和6年度 6月分
（給食実施日については、行事予定を合わせてご確認ください。）
令和6年度 5月分
（給食実施日については、行事予定を合わせてご確認ください。）
令和6年度 4月分
（給食実施日については、行事予定を合わせてご確認ください。）
令和5年度
