木津川市

令和6年9月9日（月曜日）、食中毒注意報が発令されました。

食中毒というと、飲食店での食事が原因と思われがちですが、毎日食べている家庭の食事でも発生しています。

食品の取扱いに注意してください。

発令期間：令和6年9月9日（月曜日）午前10時から令和6年9月12日（木曜日）午前10時まで

今季発令状況：15回目（京都府全域（京都市を除く）2回、南部のみ7回、北部のみ6回）

（今回は発令基準1に該当）

発令基準

食中毒が発生しやすい高温・多湿時に、食中毒予防の注意喚起を効果的に行うため、次のいずれかの条件を満たしたときに発令されます。

1. 気温30℃以上が10時間以上継続することが予想され、かつ当日の最低気温と最高気温の差が10℃以上になることが予想されるとき
2. 前日の平均湿度が90％以上であり、かつ当日の最高気温が30℃以上になることが予想されるとき
3. その他必要と認められたとき

食中毒予防の3原則を守り、食中毒を予防しましょう

食中毒菌を

1. つけない（清潔・洗浄・手洗い）
2. 増やさない（低温管理・乾燥）
3. やっつける（消毒・加熱）

食中毒予防のための注意事項

• 調理した食品は、できるだけ早く食べ、室温で放置しない。

    ※特にテイクアウトや宅配による食品はできるだけ早く食べる。

• 牛レバー等加熱して調理する食品は十分に火をとおす。
• 冷蔵庫は過信せず、庫内温度に注意し、早めに食べる。
• まな板、包丁、フキンを消毒する。
• ネズミ、ハエ、ゴキブリを駆除する。
• 体調の悪い人、手に傷のある人は調理業務に従事しない。
• 用便後、調理前には、よく手を洗い消毒する。
• 飲食店で調理した弁当などをテイクアウトや宅配で提供する場合、特に以下の事項に注意する。

1.   施設の規模や人員に応じた、無理のない提供食数とする。
2. 調理した食品は、常温放置せず、適切に温度管理を行う。
3. 販売時に、消費者に対してすぐに食べるよう伝える。

関連ページ

令和6年度食中毒注意報について（京都府ホームページ）